【乡村振兴】鹧鸪养殖 迈出致富新路子

来源:长洛乡 访问量: 发布日期:2022-01-25 21:18:38
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 近日,在长洛乡长洛村村集体体项目的鹧鸪养殖场,看到一只只鹧鸪在笼子里欢蹦乱跳,精神十足。长洛村鹧鸪养殖场总面积约300多平,于2021年9月开始建设,12月初开始进鹧鸪苗养殖,鹧鸪因其肉质鲜美、营养丰富备受消费者青睐。

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    新冠肺炎疫情发生后,鹧鸪被国家归为特禽,农户可进行规范化养殖。“鹧鸪食用、药用价值较高。就食用价值来说,鹧鸪肉质紧致,味道鲜美,口感很好。在南方地区,鹧鸪常常作为菜品被端上餐桌,广受欢迎,市场需求量很大。就药用价值来说,鹧鸪炖熟食用,能够开胃化痰、缓解体虚乏力等,可谓功效多多。”鹧鸪养殖基地的负责人吴其龙介绍道。



   据了解,现有商品鹧鸪养殖量约5000只,年出栏量约3万只。饲养场将扩大养殖规模,不断改良鹧鸪品种,提高养殖场的生产和管理水平,预计建成孵化棚1个,商品鹧鸪养殖棚3个,年出栏量预计达到9万只。

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   “为振兴乡村经济,让村民们过上好日子,长洛乡党委政府不定期派专业人员指导鹧鸪的孵化养殖技术,现在,鹧鸪的市场前景很好,养殖基地也已经走向正轨,我们计划进一步拓宽鹧鸪销售渠道,形成产、供、销一条龙服务的网络体系,力争将鹧鸪养殖业发展成为我们村群众增收的龙头产业。”长洛村村支部书记钟燕华说。

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鹧鸪的功效和作用

鹧鸪性温、味甘,入脾、胃、心经,具有滋养补虚、开胃化痰的作用,主治失眠、胃病、下痢、小儿疳积、咳嗽痰多等症。

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1、鹧鸪可以消除痰盂

鹧鸪的味道偏甘,其有益于五脏,因此具有开胃,益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥,痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用鹧鸪汤。

2、鹧鸪可以开胃健脾

古代的人们早就把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

3、鹧鸪益于智力发育

妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。因此,选择母乳喂养的妈妈们,若想宝宝变得更聪明的话,可以食用鹧鸪。

4、鹧鸪可消除疲劳,提高抵抗力

鹧鸪可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补。

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5、鹧鸪可缓解痛经

鹧鸪可以消退老年斑,使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。因此有痛经的女性朋友们,可以选择食用鹧鸪,不过需要坚持长期食用,才能起到缓解经痛的效果。

6、鹧鸪可防止头发脱落

鹧鸪可防止毛发脱落和变色。因此,对于头发脱落比较严重的人们,若不想变成地中海的话,可以选择食用鹧鸪汤,因为鹧鸪可以减轻头发脱落的情况。

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鹧鸪的做法:

1、海马煲鹧鸪汤

材料:

鹧鸪500克、海马2对、蜜枣1粒,食用油、食盐、姜片少许

做法:

(1)将洗净的海马,热锅用小火烘烤一下;

(2)将鹧鸪洗净,过水;

(3)将全部食材放入汤锅中,一次性注入足量的清水;

(4)盖锅盖大火煮开,转小火煲2小时;

(5)加入适量的食盐调味,即可关火。

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2、柠檬片炖鹧鸪

材料:

鹧鸪1只、柠檬片6片、蜜枣2粒

做法:

(1)将鹧鸪去头去尾去内脏,洗净备用;

(2)柠檬切成片块;

(3)将鹧鸪与柠檬片放入炖盅里,放入两粒蜜枣,再放上两碗清水;

(4)盖上盖子,隔水炖2.5小时即可。

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3、无花果煲鹧鸪

材料:

鹧鸪1只、赤小豆适量、猪肉350克、无花果7个、玉竹适量、麦冬适量、薏米适量、云岭适量、土茯苓适量、蜜枣4个,食盐少许

做法:

(1)将鹧鸪和猪肉分别切块,放入沸水中焯一下;

(2)将准备好的玉竹浸泡湿润后切片备用;

(3)煲里装入2/3的清水,然后加入无花果、玉竹、麦冬、薏米等食材,大火烧开水;

(4)水烧开后,加入经沸水处理过的肉类;

(5)盖锅,中火煲20分钟后,慢火煲80分钟左右,去掉汤的浮沫;

(6)出锅前加入适量的食盐调味。

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联系方式:

定购热线:18979775128 (钟)

                  13576711933 (吴)


长洛村



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